Салат из Помидор Черри Разного Цвета с Пармезаном

                    САЛАТ  ИЗ  ПОМИДОР

                ЧЕРРИ РАЗНОГО  ЦВЕТА

                       С  ПАРМЕЗАНОМ

                         Ингредиенты:

              10 помидор черри фиолетового

              цвета, разрезанных пополам или

              целых в зависимости от размера

              10 помидор черри желтого цвета,

              разрезанных пополам или целых

              в зависимости от размера

              1 большая сердцевина  салата латук

              порванная руками на мелкие кусочки

              20 листочков портулака

              2 ст.л. тертого пармезана

              Гренки (по желанию)

              Оливковое масло

              Бальзамический уксус

              Соль, перец

                Способ приготовления:

              Кладем все овощи в салатницу

              и перемешиваем, солим по вкусу

              и перчим.

              Подаем на стол с тертым

              пармезаном, гренками и соусом

              из оливкового масла и

              бальзамического уксуса, который

              предварительно взбиваем в банке

              с плотно закрытой крышкой.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://lovefood.gr

Салат из Рукколы и Моцареллы

                   САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                       И  МОЦАРЕЛЛЫ

                         Ингредиенты:

              25 гр. оливкового масла

              250 гр. моцареллы

              60 гр. прошутто, тонкие

              ломтики

              180 гр. рукколы

              80 гр вяленых помидор

              20 гр. кедровых орешков

              80 гр. бальзамического соуса

              Соль, перец

                       Ингредиенты для

                бальзамического соуса:

              75 гр. бальзамического уксуса

              15 гр. меда

              10 гр. дижонской горчицы

              300 гр. оливкового масла

              Вода

                   Способ приготовления:

              1. Обсушиваем шарики моцареллы

                  бумажным полотенцем от

                  жидкости и чуть-чуть солим.

               2. Относительно плотно обертываем

                  каждый шарик  ломтиками прошутто

                  пытаясь сформировать конверт и

                  стараясь покрыть все стороны

                  моцареллы.

              3. Затем кладем моцареллу с прошутто

                  в холодильник на несколько минут.

              4. Тем временем готовим соус:

                  В блендере взбиваем бальзамический

                  уксус, горчицу и немного воды.

                  В процессе работы блендера,

                  потихоньку добавляем оливковое масло,

                  мед.

                  Если соус получается очень густой, тогда

                  добавляем воду.

              5. На сковороде разогреваем оливковое

                  масло и на умеренном огне обжариваем

                  конвертики с моцареллой со всех сторон,

                  до тех пор, пока прошутто не приобретет

                  красивый золотистый цвет.

                  По желанию обжаренные «конвертики»

                  можно дополнительно положить в духовку

                  на 3 — 4 минуты, пока моцарелла не начнет

                  плавится.

              6. В миску кладем рукколу, поливаем ее

                  бальзамическим соусом, солим и перчим.

                  Перемешиваем легкими движениями.

              7. Моцареллу режем пополам и подаем

                  на стол с рукколой, кедровыми орешками

                  и вялеными помидорами, предварительно

                  нарезанными на ломтики.

              По желанию, салат поливаем бальзамическим

              кремом.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://www.yiannislucacos.gr/

              recipe/salates/5827/salata-roka-me-

              psiti-motsarela-tyligmeni-se-prosoyto

 

 

Салат из Картошки с Горчично — Медовым Соусом

                    САЛАТ  ИЗ  КАРТОШКИ

                 С  ГОРЧИЧНО — МЕДОВЫМ 

                                 СОУСОМ

                            Ингредиенты:

              250 гр. картошки

              15 гр. редиски, нарезанной на

              тонкие кружочки

              15 гр. каперсов

              20 гр. оливок без косточек

              30 гр. зеленого лука, нарезанного

              ломтиками по диагонали

              2 гр. эстрагона, мелко нарезанного

              100 гр. горчично-медового соуса

              Соль

              Перец свежемолотый

                       Ингредиенты для горчично-

                            медового соуса (500 гр.)

              100 гр. подсолнечного масла

              180 гр. оливкового масла

              60 гр. белого бальзамического

              уксуса

              20 гр. дижонской горчицы

              30 гр. горчицы с зерном

              50 гр. меда

              50 гр. воды

              Соль

                      Способ приготовления:

              1. Варим картошку на среднем огне

                  до готовности.Затем сливаем воду,

                  разрезаем картошку напополам и

                  солим ее пока картошка еще горячая.

              2. Как только картошка остынет,

                  перемешиваем ее с остальными

                  ингредиентами, поливаем горчично-

                  медовым соусом и подаем на стол.

             3. Готовим соус:

                  Все ингредиенты для соуса, за

                  исключением оливкового масла,

                  подсолнечного масла и воды

                  взбиваем в блендере и потихоньку

                  добавляем оливковое и подсолнечное

                  масло. Если соус получается очень

                  густой, тогда добавляем воду.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.yiannislucacos.gr

 

 

 

Салат из Кукурузы со Сладким Перцем

                    САЛАТ  ИЗ  КУКУРУЗЫ

                  СО  СЛАДКИМ  ПЕРЦЕМ

                           Ингредиенты:

              30 гр. оливкового масла

              5 гр. мелко нарезанного чеснока

              25 гр. мелко нарезанного лука

              25 гр. зеленого лука мелко

              нарезанного

              5 гр.  перец халапеньо или любой

              другой острый перец

              625 гр. вареной кукурузы

              100 гр.сладкого красного перца,

              запеченного в духовке и

              нарезанного на кубики

              200 гр. помидор черри, разрезанных

              пополам

              10 гр. свежего кориандра, мелко

              нарезанного

              Соль

                   Способ приготовления:

              Все ингредиенты перемешиваем в

              салатнице.

              Салат можно подавать на стол сразу

              или же поставить в холодильник и

              сервировать в холодном виде.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.yiannislucacos.gr

Салат из Рукколы с Тушеной Свеклой и Горчичным Соусом

                   САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                 С ТУШЕНОЙ  СВЕКЛОЙ

               И  ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

                      Ингредиенты:

              800 гр. свеклы

              3 дольки чеснока, раздавленные

              2 ст.л. оливкового масла

              1 апельсин

              100 гр. черных оливок

              1 небольшая луковица,

              мелко нарезанная

              250 гр. рукколы

              2 ч.л. уксуса из красного вина

              1 ч.л. горчицы

              Соль по вкусу

              Черный перец, свежемолотый

              Кунжут

                   Способ приготовления:

              1. Разогреваем духовку до 180°C.

              2. Кладем на противень очищенную

                  от кожуры свеклу, чеснок, поливаем

                  их оливковым маслом и

                  перемешиваем.

              3. Покрываем противень фольгой и

                  ставим в духовку на 45 минут, до тех

                  пор пока свекла не станет мягкой.

              4. Затем  свеклу режем на ломтики, а

                  сок оставляем на противне.

              5. Очищаем апельсин от кожуры и

                  делим на дольки.

              6. В салатницу кладем свеклу,

                  апельсины, рукколу, оливки и лук.

              7. В небольшую миску наливаем уксус,

                  горчицу и свекольный сок с противня.

                  Перемешиваем, солим и перчим

                  по вкусу.

              8. Посыпаем салат кунжутом и

                  поливаем горчичным соусом

                  незадолго перед подачей на стол.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

 

 

Powered by WordPress and MagTheme
Besucherzahler
счетчик для сайта