Салат из Листьев Салата и Курицы

                    САЛАТ  ИЗ  ЛИСТЬЕВ 

                    САЛАТА  И  КУРИЦЫ

                          Ингредиенты:

              1 салат латук или айсберг,

              нарезанные на крупные куски

              ( листья лучше рвем руками)

              5 ст. л. вареной кукурузы

              4 ст.л. черного изюма

              2 куриных грудинки, вареных

              и нарезанных на мелкие кусочки

              100 гр. хлопьев пармезана

                       Ингредиенты для соуса:

              5 ст.л. оливкового масла

              3 ст.л. бальзамического уксуса

              1 ч.л. меда

              Соль по вкусу

                      Способ приготовления:

              1. В салатницу кладем все

                  ингредиенты для салата за

                  исключением пармезана.

              2. Оливковое масло перемешиваем

                  с бальзамическим уксусом, медом

                  и солью.

              3. Поливаем салат соусом.

              4. Посыпаем салат хлопьями

                  пармезана.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://lovefood.gr

 

Салат из Баклажан

                    САЛАТ  ИЗ  БАКЛАЖАН

                            Ингредиенты:

              4 баклажана

              1 сладкий красный перец

              1 долька чеснока, мелко

              нарезанная

              2 ст.л. петрушки. базилика

              или мяты. мелко нарезанных

              1 перец чили. мелко нарезанный

              1 луковица, нарезанная тонкими

              кружочками

              2 — 3 ст.л. оливкового масла

              2 ст.л. бальзамического уксуса 

                      Способ приготовления:

              1. Кладем баклажаны целыми в

                  духовку и печем их при температуре

                  200°C примерно 1 час. Не нужно

                  беспокоиться, если появляется запах

                  горелых баклажан — это придает им

                  копченый запах.

              2. Красный сладкий перец кладем в

                   духовку на 20 минут. Можно вместе

                  с баклажанами.

              3. Запеченным баклажанам даем остыть,

                  снимаем кожицу и режем на крупные

                  кусочки.

              4. Снимаем кожицу с запеченного перца,

                  очищаем его от семян и режем на

                  небольшие ломтики.

              5. В салатнице перемешиваем все

                  ингредиенты легкими движениями,

                  так, чтобы баклажаны оставались

                  кусочками и не превратились в пасту.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://lovefood.gr

Салат из Помидор Черри Разного Цвета с Пармезаном

                    САЛАТ  ИЗ  ПОМИДОР

                ЧЕРРИ РАЗНОГО  ЦВЕТА

                       С  ПАРМЕЗАНОМ

                         Ингредиенты:

              10 помидор черри фиолетового

              цвета, разрезанных пополам или

              целых в зависимости от размера

              10 помидор черри желтого цвета,

              разрезанных пополам или целых

              в зависимости от размера

              1 большая сердцевина  салата латук

              порванная руками на мелкие кусочки

              20 листочков портулака

              2 ст.л. тертого пармезана

              Гренки (по желанию)

              Оливковое масло

              Бальзамический уксус

              Соль, перец

                Способ приготовления:

              Кладем все овощи в салатницу

              и перемешиваем, солим по вкусу

              и перчим.

              Подаем на стол с тертым

              пармезаном, гренками и соусом

              из оливкового масла и

              бальзамического уксуса, который

              предварительно взбиваем в банке

              с плотно закрытой крышкой.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://lovefood.gr

Салат из Рукколы и Моцареллы

                   САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                       И  МОЦАРЕЛЛЫ

                         Ингредиенты:

              25 гр. оливкового масла

              250 гр. моцареллы

              60 гр. прошутто, тонкие

              ломтики

              180 гр. рукколы

              80 гр вяленых помидор

              20 гр. кедровых орешков

              80 гр. бальзамического соуса

              Соль, перец

                       Ингредиенты для

                бальзамического соуса:

              75 гр. бальзамического уксуса

              15 гр. меда

              10 гр. дижонской горчицы

              300 гр. оливкового масла

              Вода

                   Способ приготовления:

              1. Обсушиваем шарики моцареллы

                  бумажным полотенцем от

                  жидкости и чуть-чуть солим.

               2. Относительно плотно обертываем

                  каждый шарик  ломтиками прошутто

                  пытаясь сформировать конверт и

                  стараясь покрыть все стороны

                  моцареллы.

              3. Затем кладем моцареллу с прошутто

                  в холодильник на несколько минут.

              4. Тем временем готовим соус:

                  В блендере взбиваем бальзамический

                  уксус, горчицу и немного воды.

                  В процессе работы блендера,

                  потихоньку добавляем оливковое масло,

                  мед.

                  Если соус получается очень густой, тогда

                  добавляем воду.

              5. На сковороде разогреваем оливковое

                  масло и на умеренном огне обжариваем

                  конвертики с моцареллой со всех сторон,

                  до тех пор, пока прошутто не приобретет

                  красивый золотистый цвет.

                  По желанию обжаренные «конвертики»

                  можно дополнительно положить в духовку

                  на 3 — 4 минуты, пока моцарелла не начнет

                  плавится.

              6. В миску кладем рукколу, поливаем ее

                  бальзамическим соусом, солим и перчим.

                  Перемешиваем легкими движениями.

              7. Моцареллу режем пополам и подаем

                  на стол с рукколой, кедровыми орешками

                  и вялеными помидорами, предварительно

                  нарезанными на ломтики.

              По желанию, салат поливаем бальзамическим

              кремом.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://www.yiannislucacos.gr/

              recipe/salates/5827/salata-roka-me-

              psiti-motsarela-tyligmeni-se-prosoyto

 

 

Салат из Картошки с Горчично — Медовым Соусом

                    САЛАТ  ИЗ  КАРТОШКИ

                 С  ГОРЧИЧНО — МЕДОВЫМ 

                                 СОУСОМ

                            Ингредиенты:

              250 гр. картошки

              15 гр. редиски, нарезанной на

              тонкие кружочки

              15 гр. каперсов

              20 гр. оливок без косточек

              30 гр. зеленого лука, нарезанного

              ломтиками по диагонали

              2 гр. эстрагона, мелко нарезанного

              100 гр. горчично-медового соуса

              Соль

              Перец свежемолотый

                       Ингредиенты для горчично-

                            медового соуса (500 гр.)

              100 гр. подсолнечного масла

              180 гр. оливкового масла

              60 гр. белого бальзамического

              уксуса

              20 гр. дижонской горчицы

              30 гр. горчицы с зерном

              50 гр. меда

              50 гр. воды

              Соль

                      Способ приготовления:

              1. Варим картошку на среднем огне

                  до готовности.Затем сливаем воду,

                  разрезаем картошку напополам и

                  солим ее пока картошка еще горячая.

              2. Как только картошка остынет,

                  перемешиваем ее с остальными

                  ингредиентами, поливаем горчично-

                  медовым соусом и подаем на стол.

             3. Готовим соус:

                  Все ингредиенты для соуса, за

                  исключением оливкового масла,

                  подсолнечного масла и воды

                  взбиваем в блендере и потихоньку

                  добавляем оливковое и подсолнечное

                  масло. Если соус получается очень

                  густой, тогда добавляем воду.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.yiannislucacos.gr

 

 

 

Powered by WordPress and MagTheme
Besucherzahler
счетчик для сайта