Салат из Рукколы с Жареными Баклажанами

                            САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                 С  ЖАРЕНЫМИ  БАКЛАЖАНАМИ

                                   Ингредиенты:

              2 баклажана

              4 1/2 стакана рукколы

              3 стакана маленьких помидор,

              нарезанных

              1/2 стакана фэты, измельченной

              Оливковое масло

              1/4 стакана бальзамического

              уксуса

              Соль по вкусу

              Перец свежемолотый

                     Способ приготовления:

              1. Режем баклажаны на кружочки

                  и каждый из них смазываем

                  оливковым маслом с обеих сторон.

              2. Нагреваем сковородку гриль на

                  сильном огне, кладем на нее ломтики

                  баклажан и обжариваем их по

                  1-2 минуты с обеих сторон.

              3. Раскладываем рукколу на 4 тарелки.

              4. Добавляем помидоры, баклажаны и

                  посыпаем размельченной фэтой.

              5. В миске смешиваем бальзамический

                  уксус с 1/3 стакана оливкового масла

                  и поливаем этой смесью салат.

              6. Солим, перчим и подаем на стол.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

Салат из Красной Капусты с Мандаринами

                    САЛАТ  ИЗ  КРАСНОЙ 

                               КАПУСТЫ

                     С  МАНДАРИНАМИ

                          Ингредиенты:

              500 гр. красной капусты

              Соль по вкусу

              50 мл. бальзамического уксуса

              с медом

              4 ст.л. кокосового масла

              4 мандарины

              60 гр. грецких орехов

              Черный перец свежемолотый,

              по вкусу

                     Способ приготовления:

              1. Натираем красную капусту

                  на терке.

                  Добавляем соль, перемешиваем

                  и кладем капусту в салатницу.

              2. В другой миске взбиваем венчиком

                  бальзамический уксус с кокосовым

                  маслом до однородной массы.

              3. Поливаем соусом капусту и

                  перемешиваем.

              4. Салатницу накрываем и ставим в

                  холодильник хотя бы на 30 минут.

              5. Чистим мандарины и режем на

                  ломтики.

              6. На сковороду кладем орехи и

                  немного поджариваем (без масла).

              7. Орехи измельчаем на крупные

                  кусочки.

              8. Раскладываем капусту на тарелки,

                  добавляем орехи и мандарины,

                  перчим и сервируем.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

Салат из Яблока и Рукколы с Зернами Граната

                    САЛАТ  ИЗ  ЯБЛОК  И  РУККОЛЫ

                              С ЗЕРНАМИ  ГРАНАТА

                                     Ингредиенты:

              1/2 стакана грецких орехов

              2 яблока, нарезанных на

              тонкие ломтики

              2 стебля зеленого лука, мелко

              нарезанного

              1/4 стакана листьев рукколы

              1/4 стакана свежего сока лайма

              1/2 ч.л. красного перца

              Крупная соль

              Черный перец, свежемолотый

              2 ст.л. оливкового масла

              Зерна 1 граната

              1/2 стакана сыра Проволоне,

              тертого ( по желанию)

                       Способ приготовления:

              1. Разогреваем духовку до 175°C.

              2. На противень раскладываем грецкие

                  орехи и поджариваем их в духовке

                  примерно 8-10 минут. Затем даем им

                  остыть и измельчаем на крупные

                  кусочки.

              3. В салатницу кладем орехи, яблоки,

                  лук, рукколу.

                  Добавляем сок лайма, красный

                  перец и оливковое масло.

                  Перемешиваем. Соли и перчим по

                  вкусу.

              4. Добавляем зерна граната и тертый

                  сыр Проволоне (по желанию).

              5. Перемешиваем легкими движениями

                  и сервируем.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

Греческий Тиросалат

                    ГРЕЧЕСКИЙ  ТИРОСАЛАТ

                              Ингредиенты:

              200 гр. сыра фэта хорошего качества

              110 гр. жирного йогурта

              1/2 или 1 долька чеснока,

              раздавленного в чеснокодавилке

              2 ст.л. оливкового масла

              1 1/2 ч.л  орегано (сухого)

              Щепотка свежего тимьяна для

              сервировки (по желанию)

                       Способ приготовления:

              1. Кладем фэту в блендер.

              2. Добавляем йогурт, оливковое

                  масло, чеснок и орегано.

              3. Тщательно взбиваем до однородной

                  массы.

              Подаем сырный салат с поджаренным

              хлебом, с помидорами черри и / или

              оливками. В качестве альтернативы мы

              можем подавать сырный салат в

              качестве закуски или соусов.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.littlecookingtips.com

 

 

Салат с Инжиром

                   САЛАТ  С  ИНЖИРОМ

                          Ингредиенты:

              Листья салата айсберг

              2-3 стебля зеленого лука

              4 шт. сушеного инжира

              1/4 стакана сырого кешью

              Бальзамический уксус (1 часть)

              Оливковое масло (3 части)

              Соль

                   Способ приготовления:

              1. Листья салата рвем руками на

                  куски и кладем в салатницу.

              2. Добавляем мелко нарезанные

                  зеленый лук и инжир.

              3. На антипригарной сковороде

                  слегка поджариваем орешки

                  кешью. Даем орехам остыть.

              4. Взбиваем в блендере до однородной

                  массы оливковое масло с

                  бальзамическим уксусом.

              5. Соус и кешью добавляем в салатницу.

              6. Перемешиваем салат легкими

                  движениями.

               Приятного аппетита!

               Источник: http://www.lovecooking.gr

 

Powered by WordPress and MagTheme
Besucherzahler
счетчик для сайта