Салат из Кукурузы со Сладким Перцем

                    САЛАТ  ИЗ  КУКУРУЗЫ

                  СО  СЛАДКИМ  ПЕРЦЕМ

                           Ингредиенты:

              30 гр. оливкового масла

              5 гр. мелко нарезанного чеснока

              25 гр. мелко нарезанного лука

              25 гр. зеленого лука мелко

              нарезанного

              5 гр.  перец халапеньо или любой

              другой острый перец

              625 гр. вареной кукурузы

              100 гр.сладкого красного перца,

              запеченного в духовке и

              нарезанного на кубики

              200 гр. помидор черри, разрезанных

              пополам

              10 гр. свежего кориандра, мелко

              нарезанного

              Соль

                   Способ приготовления:

              Все ингредиенты перемешиваем в

              салатнице.

              Салат можно подавать на стол сразу

              или же поставить в холодильник и

              сервировать в холодном виде.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.yiannislucacos.gr

Салат из Рукколы с Тушеной Свеклой и Горчичным Соусом

                   САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                 С ТУШЕНОЙ  СВЕКЛОЙ

               И  ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

                      Ингредиенты:

              800 гр. свеклы

              3 дольки чеснока, раздавленные

              2 ст.л. оливкового масла

              1 апельсин

              100 гр. черных оливок

              1 небольшая луковица,

              мелко нарезанная

              250 гр. рукколы

              2 ч.л. уксуса из красного вина

              1 ч.л. горчицы

              Соль по вкусу

              Черный перец, свежемолотый

              Кунжут

                   Способ приготовления:

              1. Разогреваем духовку до 180°C.

              2. Кладем на противень очищенную

                  от кожуры свеклу, чеснок, поливаем

                  их оливковым маслом и

                  перемешиваем.

              3. Покрываем противень фольгой и

                  ставим в духовку на 45 минут, до тех

                  пор пока свекла не станет мягкой.

              4. Затем  свеклу режем на ломтики, а

                  сок оставляем на противне.

              5. Очищаем апельсин от кожуры и

                  делим на дольки.

              6. В салатницу кладем свеклу,

                  апельсины, рукколу, оливки и лук.

              7. В небольшую миску наливаем уксус,

                  горчицу и свекольный сок с противня.

                  Перемешиваем, солим и перчим

                  по вкусу.

              8. Посыпаем салат кунжутом и

                  поливаем горчичным соусом

                  незадолго перед подачей на стол.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

 

 

Салат из Рукколы с Жареными Баклажанами

                            САЛАТ  ИЗ  РУККОЛЫ

                 С  ЖАРЕНЫМИ  БАКЛАЖАНАМИ

                                   Ингредиенты:

              2 баклажана

              4 1/2 стакана рукколы

              3 стакана маленьких помидор,

              нарезанных

              1/2 стакана фэты, измельченной

              Оливковое масло

              1/4 стакана бальзамического

              уксуса

              Соль по вкусу

              Перец свежемолотый

                     Способ приготовления:

              1. Режем баклажаны на кружочки

                  и каждый из них смазываем

                  оливковым маслом с обеих сторон.

              2. Нагреваем сковородку гриль на

                  сильном огне, кладем на нее ломтики

                  баклажан и обжариваем их по

                  1-2 минуты с обеих сторон.

              3. Раскладываем рукколу на 4 тарелки.

              4. Добавляем помидоры, баклажаны и

                  посыпаем размельченной фэтой.

              5. В миске смешиваем бальзамический

                  уксус с 1/3 стакана оливкового масла

                  и поливаем этой смесью салат.

              6. Солим, перчим и подаем на стол.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

Салат из Красной Капусты с Мандаринами

                    САЛАТ  ИЗ  КРАСНОЙ 

                               КАПУСТЫ

                     С  МАНДАРИНАМИ

                          Ингредиенты:

              500 гр. красной капусты

              Соль по вкусу

              50 мл. бальзамического уксуса

              с медом

              4 ст.л. кокосового масла

              4 мандарины

              60 гр. грецких орехов

              Черный перец свежемолотый,

              по вкусу

                     Способ приготовления:

              1. Натираем красную капусту

                  на терке.

                  Добавляем соль, перемешиваем

                  и кладем капусту в салатницу.

              2. В другой миске взбиваем венчиком

                  бальзамический уксус с кокосовым

                  маслом до однородной массы.

              3. Поливаем соусом капусту и

                  перемешиваем.

              4. Салатницу накрываем и ставим в

                  холодильник хотя бы на 30 минут.

              5. Чистим мандарины и режем на

                  ломтики.

              6. На сковороду кладем орехи и

                  немного поджариваем (без масла).

              7. Орехи измельчаем на крупные

                  кусочки.

              8. Раскладываем капусту на тарелки,

                  добавляем орехи и мандарины,

                  перчим и сервируем.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

Салат из Яблока и Рукколы с Зернами Граната

                    САЛАТ  ИЗ  ЯБЛОК  И  РУККОЛЫ

                              С ЗЕРНАМИ  ГРАНАТА

                                     Ингредиенты:

              1/2 стакана грецких орехов

              2 яблока, нарезанных на

              тонкие ломтики

              2 стебля зеленого лука, мелко

              нарезанного

              1/4 стакана листьев рукколы

              1/4 стакана свежего сока лайма

              1/2 ч.л. красного перца

              Крупная соль

              Черный перец, свежемолотый

              2 ст.л. оливкового масла

              Зерна 1 граната

              1/2 стакана сыра Проволоне,

              тертого ( по желанию)

                       Способ приготовления:

              1. Разогреваем духовку до 175°C.

              2. На противень раскладываем грецкие

                  орехи и поджариваем их в духовке

                  примерно 8-10 минут. Затем даем им

                  остыть и измельчаем на крупные

                  кусочки.

              3. В салатницу кладем орехи, яблоки,

                  лук, рукколу.

                  Добавляем сок лайма, красный

                  перец и оливковое масло.

                  Перемешиваем. Соли и перчим по

                  вкусу.

              4. Добавляем зерна граната и тертый

                  сыр Проволоне (по желанию).

              5. Перемешиваем легкими движениями

                  и сервируем.

              Приятного аппетита!

              Источник: www.dimitrisskarmoutsos.gr

 

Powered by WordPress and MagTheme
Besucherzahler
счетчик для сайта