Салат из Картофеля с Копченым Лососем и Икрой

                    САЛАТ  ИЗ  КАРТОФЕЛЯ

                  С  КОПЧЕНЫМ  ЛОСОСЕМ

                                  И  ИКРОЙ

                              Ингредиенты:

              2 картошки среднего размера

              4 тонко нарезанных ломтика

              копченого лосося

              Листья  рукколы

              2 ст.л. оливкового масла

              1 ст. л. каперсов, мелко нарезанных

              Соль, перец

              Цедра лимона

                                   Для соуса:

              6 ст.л. оливкового масла

              1/2 ч.л. горчицы

              3 ст.л. лимонного сока

              1 ч.л. красной икры

              1 ч.л. петрушки мелко нарезанной

              Соль, перец

                       Способ приготовления:

              1. Варим картошку в мундире до

                  готовности.

                  Когда картошка остынет, очищаем

                  ее от кожуры и режем кружочками.

             2. Листья рукколы моем, сушим

                  бумажным полотенцем, режем на

                  тонкие полоски и обжариваем на

                  оливковом масле совсем чуть-чуть,

                  примерно 20 секунд, так чтобы листья

                  не успели приобрести коричневый цвет.

                  Обжаренную рукколу кладем на бумажное

                  полотенце, чтобы ушло масло.

              3. Готовим соус: оливковое масло,

                  лимонный сок, соль и перец взбиваем

                  до однородной массы в банке с плотно

                  закрытой крышкой.

                  Затем в эту смесь добавляем икру и

                  петрушку.

              4. На блюдо выкладываем слоями

                  картошку, лосось и каперсы попеременно.

              5. На верхний слой салата кладем рукколу.

              6. Затем поливаем соусом и украшаем цедрой

                  лимона.

              Приятного аппетита!

              Источник: https://xrysessyntages.com

 

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

Powered by WordPress and MagTheme
Besucherzahler
счетчик для сайта